Какие лечебные грибы бывают и какие у них полезные свойства? Данный обзор посвящен различным добавкам с грибами, рейши, ежовик гребенчатый, майтаке, шиитаке, AHCC, чага, трутовик, кордицепс. Обсудим как они улучшают иммунитет и защищают от рака, а также другие наиболее важные вопросы:
- Почему грибы улучшают работу иммунной системы и все полезные свойства.
- Принцип действия лечебных грибов с бета-глюканами.
- Инструкция как принимать лечебные грибы и делать ли перерыв.
Полезные свойства лечебных грибов из мицелии
О пользе лечебных грибов в интернете пишут все чаще, в особенности в лечении и профилактики рака. Их часто используют при гепатитах, ВИЧ инфекции, онкологии, бесплодии, псориазе. Как же так получается, что грибы могут помогать там, где бессильны даже лекарства? Лечебные свойства ряда грибов были известны более двух тысяч лет назад, врачи Китая и Японии знали о чудодейственной силе грибов и использовали их в лечении ряда тяжелых заболеваний. Вообще, грибы появились на земле вместе с самыми первыми растениями, но в процессе своей эволюции они заняли совершенно особую нишу, находясь между животным и растительным миром. Первые научные исследования ряда лечебных грибов привели к интересным открытиям, в них был обнаружен особые полисахариды, это бета-глюканы разного вида. На них и основываются практически все супер свойства лечебных грибов, в том числе оказывающие выраженное действие на противораковый иммунитет. Далее было сделано другое открытие, биологически активные вещества, аминокислоты, полисахариды, бета-глюканы, хитозан и другие жизненно важные вещества, находятся в большом количестве не в плодовом теле гриба, а в его мицелии. Кто не знает, мицелия это подземная часть гриба, ее часто называют грибницей.
Процесс получения биомассы мицелия гриба очень сложен и высокотехнологичен, и именно этот факт не позволил в 60-х годах прошлого века начать промышленное производство биодобавок на базе лечебных грибов. В чем же заключаются полезные свойства грибов? Тут нет единого ответа, все зависит от самого гриба, рассмотрим их ниже и начнем с наиболее популярного гриба, ежовика гребенчатого. А популярность у него возросла после Ковид-19, выяснилось что данный гриб быстро восстанавливает нашу способность нормально мыслить после перенесенного заболевания.
Полезные свойства гриба ежовик гребенчатый
Ежовик гребенчатый – гриб из семейства Герицивые с ценными лечебными свойствами. У ежовика гребенчатого забавный внешний вид, это большие белые грибы с множеством длинных белых веревочек, напоминающих львиную гриву. Обычно их выращивают на мертвой и гниющей твердой древесине или в домашних условиях на субстрате. Поверхность его покрыта мягкими, свисающими вниз шиповидными выростами, благодаря чему ежовик часто называют львиная грива, обезьянья голова, грибная лапша, дедова борода.
В ходе исследований ежовика в его составе обнаружили целый спектр уникальных веществ. Наиболее ценны из них нейроактивные компоненты, стимулирующие выработку фактора роста нервной ткани. Из мицелия выделили совершенно новые вещества – производные циатана и эринацины, содержащиеся в мицелии (подземная часть плодового тела гриба) и способные проникать через гематоэнцефалический барьер, оказывая удивительный эффект на моделях с участием животных. Они помогают восстанавливать работу эндоплазматического ретикулума нервной клетки, который отвечает за сборку веществ, обеспечивающих пластические свойства нейронов. Именно пластичность или способность нервных клеток изменять структуру и функции позволяет им восстанавливаться и создавать новые нейронные связи.
Исследования показывают, что ежовик имеет потенциал для предупреждения развития нейродегенеративных болезней, вызванных разрушением нервной клетки или миелиновой оболочки нервного волокна. Почему это важно? Качество проводимости импульсов по периферическим нервам или нейронным связям мозга зависит от состояния миелиновой оболочки, которая выполняет защитную функцию, обеспечивает механическую прочность аксона, изолирует и ускоряет передаваемые нервные импульсы. Именно миелиновая оболочка позволяет импульсу достигать нужных синапсов – мест контакта между двумя нейронами или между нейроном и принимающей сигнал клеткой. Под воздействием определённых веществ нервные волокна и их оболочки способны к регенерации. И вещества, стимулирующие этот процесс, были обнаружены в ежовике. Что они делают:
- гармонизируют формирование сети нейронов;
- восстанавливают повреждённые периферические нервы, улучшают передачу сигналов по нервным волокнам;
- защищают клетки от окислительного стресса при воспалении;
- стимулируют укрепление и развитие нейронных связей в головном мозге.
Полезные свойства гриба рейши
В течение 4 тысяч лет гриб использовался китайцами, а затем и японцами при заболеваниях печени, повышенном артериальном давлении и воспалении суставов. Современные лабораторные и клинические исследования выявили противовоспалительные, противовирусные, антимикробные, противоаллергические и противоопухолевые свойства рейши. Особую терапевтическую ценность он имеет при заболеваниях верхних дыхательных путей. В одном из исследований 2000 китайцев с хроническим бронхитом в течение 2-х недель принимали сироп из рейши. 60-90% из них отметили выраженное улучшение самочувствия. Но почти мистическим свойством рейши является его способность увеличивать силу духа, повышать позитивный эмоциональный настрой. Другое его преимущество, это успокаивающие свойства, которые обусловлены наличием тритерпена. Это вещество может улучшить настроение, снизить ощущение тревоги, облегчить депрессию и улучшить сон.
Когда-то это был очень дорогой гриб, сейчас он вполне доступен, потому что как и многие лечебные грибы, выращивается промышленным способом.
Полезные свойства гриба майтаке
Данный гриб называют часто гриб-баран, Grifola frondosa. Гриб хорошо известен за его способность снижать артериальное давление и нормализовать липидный состав крови. Но подлинную славу маитаке принесли его сильные противораковые свойства. В его составе были выявлены три полисахарида:
- D-фракция. Считается, что эта фракция предотвращает распространение метастаз и при этом защищает здоровые клетки, имеет выраженный противоопухолевый эффект, помогает в сдерживании ВИЧ инфекции.
- Грифолан. Грифолан активирует макрофаги. Данный полисахарид идеально связывается с рецепторами макрофагов и активизирует их работу.
- Х-фракция. Нормализует уровень сахара в крови.
В одном исследовании, в котором принимали участие 165 онкологических пациентов, была показана эффективность D-фракции, особенно при лейкемии и раке желудка. Другой высокомолекулярный полисахарид в виде Х-фракции нормализует уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину при диабете 2 типа.
После приема концентрированного экстракта майтаке, иммунная система начинает активнее бороться и уничтожать раковые клетки. Механизм действия заключается в торможении кровоснабжения опухоли, что прекращает подачу питания и кислорода к клетке. Кроме того, майтаке, как и другие лечебные грибы выделяет цитокин фактора некроза опухоли, что приводит к ее уменьшению. Дополнительно меняется генетический код раковых клеток, что приводит к апоптозу с последующим их разрушением.
Полезные свойства гриба шиитаке
Начиная с 60-х годов, шиитаке подвергается серьезным научным исследованиям. Было показано, что употребление 9 г сухого экстракта шиитаке (эквивалентно 90 г свежего) в течение 7 дней снизило уровень холестерина у 40 пожилых лиц на 15% и у 420 молодых женщин на 15%. В 1969 году исследователи в Национальном исследовательском центре в Токио выделили из шиитаке полисахарид лентинан. К настоящему времени он представляет собой широко известный фармакологический препарат для внутривенного введения при расстройствах иммунной системы и онкологических заболеваниях.
В 70-е годы в Японии была освоена технология получения LEM (Lentinula edodes myucelium) — экстракта из мицелия шиитаке. В 80-х годах в 16 клиниках Японии 40 пациентов с гепатитом В получали по 6 г LEM ежедневно в течение 4-х месяцев. Все пациенты испытали существенное облегчение, а у 15 вирус был полностью инактивирован. Получены данные, что LEM высокоэффективен при ВИЧ-инфекции. По своей способности сдерживать развитие неизлечимой болезни он превосходил такой известный препарат как AZT (лабораторные исследования с T4-хелперными клетками).
Добавка АHCC при онкологии и профилактики рака
Теперь рассмотрим очень-очень дорогую добавку под названием AHCC, которую производят одновременно на базе трех упомянутых выше грибов: шиитаке, меитаке и рейши. Стоимость одной баночки составляет около 6 тысяч рублей, хватает ее максимум на неделю. При этом, купить ее почти невозможно, жуткий дефицит. Почему люди тратят такие деньги на эту добавку? Она хорошо лечит некоторые онкологические заболевания, давайте изучать, в чем ее преимущество. Частично взяли информацию в интернете в одном блоге, распространение свободное.
АHCC — это аббревиатура английских слов (Active Hemi-Сellulose Compound — соединение активной полуцеллюлозы). Процесс выглядит следующим образом: грибы шиитаке, маитаке и рейши выращивается в жидкой питательной среде, основу которой составляет неочищенный коричневый рис. Оболочка зерен риса богата целлюлозой. Грибы лишены хлорофилла и в отличие от растений не способны к фотосинтезу. Поэтому они питаются как животные и вынуждены выделять ферменты в окружающую среду, которые необходимые для переваривания находящихся там питательных веществ, далее они их поглощают. В ходе этого процесса целлюлоза риса (это полисахарид с высоким молекулярным весом) расщепляется ферментами грибов (карбогидразами) на мелкие фрагменты, которые называются олигосахариды. После определенного периода культивирования грибной материал с продуктами ферментации центрифугируется, концентрируется и подвергается сухому замораживанию. После чего расфасовывается по капсулам. В результате, состав АHCC представляет собой cмесь различных биологически активных веществ (аминокислот, полисахаридов, минералов и других БАВ) с молекулярным весом 500-1000000 дальтон. Около 70% приходится на долю высокомолекулярных полисахаридов. Около 20% составляют мелкие полисахариды (олигосахариды) с молекулярным весом 3000-5000 дальтон — альфа-1-4-глюканы и их эстерированные гидроксильные формы. Кроме того, в состав АHCC входит небольшая фракция бета-глюканов. Уникальным компонентом АHCC является GI-сахарид с молекулярным весом 1000. Все эти компоненты АНСС при приеме внутрь оказывают многостороннее активирующее воздействие на иммунную систему:
1. Влияние на рецепторы макрофагов. Воздействие полисахаридов АНСС на рецепторы и их поглощение макрофагами ведет к тому, что макрофаги:
- активируют Т-хелперы;
- выделяют интерлейкин-12, который направляет развитие Т-хелперов на обеспечение клеточного звена иммунитета, а также резко усиливает активность натуральных киллеров, основных борцов с опухолевыми клетками;
- секретируют другие цитокины: интерлейкины 1 и 6, фактор некроза опухолей альфа, которые усиливают воспалительные реакции и интегрируют защитные реакции всего организма.
2. Активированные Т-хелперы в свою очередь приводят к другим полезным действиям:
- начинают выделять интерлейкин-2, который приводит к размножению и активации Т-хелперов, Т-киллеров, макрофагов и натуральных киллеров, которые усиливают свою цитотоксичность по отношению к опухолям;
- воздействуют на макрофаги интерфероном-гамма и фактором некроза опухолей-альфа, в результате чего макрофаги приобретают противопухолевые свойства (способность перерабатывать опухолевые антигены, выделение факторов некроза опухолей альфа и бета, прямое разрушение опухолевых клеток и др.);
- с помощью интерлейкина-3 и колоний-стимулирующих факторов усиливают процессы кроветворения.
Есть все основания полагать, что низкомолекулярные компоненты AHCC оказывают прямое митогенное (стимулирующее размножение) действие на Т-хелперы.
3. Активированные натуральные киллеры резко усиливают свое противоопухолевое действие и выделяют интерферон-гамма, который активирует макрофаги. Можно также предполагать, что низкомолекулярные компоненты оказывают прямое стимулирующее действие на натуральные киллеры.
4. Прямое противоопухолевое действие AHCC. Некоторые компоненты AHCC оказывают прямое противоопухолевое действие, ингибируя рост опухолей и нейтрализуя факторы опухолей, подавляющие иммунную систему (типа трансформирующего фактора роста-бета). Возникновение опухолевого процесса происходит при ослаблении иммунной системы. Большинство опухолей в силу того, что они происходят из собственных тканей организма, обладают слабой иммуногенностью. Злокачественный рост всегда сопровождается значительным ослаблением иммунных функций. Особенно резко уменьшается число Т-хелперов 1 типа, которые являются организаторами иммунного ответа со стороны клеточного звена иммунитета. Именно Т-киллеры, натуральные киллеры, К-клетки, макрофаги играют главную роль в противоопухолевом иммунитете. Кроме того, иммунная система резко ослабляется после операций, радиотерапии и химиотерапии.
5. Защитное действие АНСС в отношении печени. АНСС обладает выраженным защищающим действием в отношении печени, что важно не только при лечении гепатитов, но и для обеспечения общей способности организма к детоксикации, а также обеспечения его различными биомолекулами, синтез которых происходит в печени.
6. Антиоксидантное действие АНСС. АНСС оказывает выраженное антиоксидантное действие, что важно для профилактики, участия в комплексной терапии злокачественных заболеваний, реабилитации после радио- и химиотерапии.
Рекомендуемые дозы AHCC зависят от заболевания или необходимости профилактики, но вообще в небольших дозировках они будут полезны практически всем.
- Профилактические дозы для поддержания здоровья и профилактики заболеваний: 1000-3000 мг AHCC или 4-12 капсул в сутки в три приема.
- В целях поддержки для предупреждения рака: 3000 мг AHCC (приблизительная доза) или 12 капсул в сутки (по 4 капсулы 3 раза в день).
- Поддержка при лечении рака, предупреждение побочных эффектов противораковой терапии: 3000-6000 мг AHCC или 12-24 капсулы в сутки.
Согласно рекомендациям Ассоциации по изучению AHCC, поддержка иммунной системы с помощью AHCC показана при всех видах онкологических заболеваний, кроме заболеваний крови. Длительность лечебного курса около 2 недель для улучшения качества жизни (особенно после радио- и химиотерапии). 3 месяца для переоценки степени тяжести онкологического заболевания. За прошедшие 10 лет около 100000 пациентов принимали AHCC в качестве вспомогательной поддержки иммунной системы при различных раковых заболеваниях.
Взаимодействие с другими лекарственными препаратами: AHCC можно принимать вместе с большинством обычных лекарств, включая химиотерапевтические препараты и вспомогательную терапию в виде антидепрессантов и лекарств от тошноты, а также инсулин и безрецептурные препараты. Существует одно противопоказание, AHCC может индуцировать фермент, называемый CYP450 2D6, который участвует в некоторых метаболических процессах. Если AHCC принимается с такими препаратами, как доксорубицин или ондансетрон, он может снизить активность этих лекарств. Поэтому проконсультируйтесь с врачом перед использованием AHCC, если вы используете какие-либо лекарства, а также какие-либо добавки.
Полезные свойства гриба чага
Дальше грибы попроще! Грибы чага обычно растут встречаются на березах и в более холодном климате. Исследования показали, что чага уменьшает воспаление и окислительный стресс в организме, что может помочь уменьшить физические признаки старения организма. Этим грибом часто лечат заболевания ЖКТ (гастрит, язва), печени и почек, заболевания мужских и женских половых органов, фурункулы. Назначают больным экземой, атопическим дерматитом, эритродермией. На Дальнем Востоке и в некоторых регионах России отвар чаги пьют вместо чая и настаивают квас – врачи отмечают, что в этих районах меньше болеют онкологией.
Прежде чем пробовать грибы чага, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. В отличие от некоторых других грибов, чага содержит белок, который может ухудшить свертываемость крови. Грибы чага также богаты оксалатами, которые, как известно, увеличивают вероятность образования камней в почках.
Полезные свойства гриба трутовик
Эти грибы растут на стволах деревьев в лесных районах, похожи на хвост индюка, называют еще Траметой. Трутовик разноцветный наиболее популярен благодаря иммуностимулирующим и антиоксидантным свойствам, а также благодаря тому, что в нем, возможно, содержатся соединения, которые могут стимулировать и укреплять иммунную систему. Полезен для ЖКТ, так как служит пищей для полезных бактерий, тем самым снижает воспаление и восстанавливает здоровье кишечника. Трутовик аналогично и другим грибам вызывает апоптоз опухолевых клеток и помогает восстановлению после лечения онкологии. В Японии терапию этим грибом совместно с АНСС назначают в комплексе после химиотерапии и облучения. Там лечение грибами является обязательным для онкологических больных.
Полезные свойства гриба кордицепс CS-4
Самый неприятный гриб, так как он проникает в тело насекомого и там разрастается. Несколько дней зараженная гусеница мучается, а затем умирает с поднятой головой, из которой прорастает гриб (строма). Вся эта конструкция зимует под землей, а весной гриб пробивается наружу и образует форму, похожую на булаву. Собственных тканей у насекомого практически не остаётся, сохраняется затвердевшая оболочка, заполненная мицелием изнутри и покрытая им снаружи. Эта мумифицированная грибо-гусеница и есть кордицепс. В природе встречается более 400 видов гриба кордицепсов , но только два из них наиболее часто исследуются и используются в добавках. Чаще всего эти грибы используют для увеличения энергии, поскольку они наращивают производство молекулы, которая помогает доставить энергию в мышцы. Традиционно кордицепс используется для снижения усталости, повышения силы и полового влечения. Как и многие другие функциональные грибы, кордицепс также может замедлять старение. Кордицепс еще и естественный антибиотик, особенно эффективный при легочных заболеваниях.
Но есть и хорошие новости по этому грибу! Дикий кордицепс растёт чаще всего в условиях высокогорья, и в труднодоступных районах Китая. К тому же, природа не может воспроизводить его в том количестве, в котором он скупается, а цена собранного гриба будет просто огромной. Поэтому, искусственное выращивание стало единственной альтернативой, и что хорошо — в производстве не используются насекомые. Семена проращиваются в специальном субстрате.
Как работают бета-глюканы
Выше мы выяснили, что главный компонент лечебных грибов это бета-глюканы. Как же они работают? Оказывается, на поверхности наших лейкоцитов есть клеточные рецепторы, восприимчивые к бета-глюкану дрожжей и майтаке. Точно так же, как замок дверей открывается только совместимым с ним ключом, эти рецепторы специфичны для структурного состава бета-глюкана. Связываясь с рецептором, бета-глюкан дрожжей или майтаке очень быстро и эффективно активирует лейкоциты, помогая им бороться с вторгающимися микроорганизмами. Специфическое воздействие бета-глюкана дрожжей и майтаке на иммунную систему выражается в следующем:
- Активирует макрофаги. Это специализированные лейкоциты, которые поселились в определенных тканях, например, в слизистой оболочке, печени, селезенке и лимфатических узлах. Макрофаги выполняют две жизненно важные функции. Они действуют как сборщики мусора, пожирая или поглощая инородные частицы, в том числе бактерии и клеточный мусор. Во время этого процесса макрофаги анализируют угрозу для иммунной системы и при необходимости посылают химические сигналы другим лейкоцитам, чтобы вызвать ответную реакцию. То есть, по сути, дрожжевой бета-глюкан обеспечивает оптимальную работу всей иммунной системы.
- Повышает уровень секреторного иммуноглобулина А (IgA). Это защитное вещество покрывает слизистые оболочки тела человека: носовые ходы, горло, дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт, влагалище и мочеиспускательный канал. Низкий уровень секреторного IgA связан с повышенным риском инфицирования.
- Активирует моноциты. Моноциты — это макрофаги (сборщики мусора), которые циркулируют в крови, выполняя те же функции, в том числе отвечают за запуск многих иммунных реакций
- Активирует нейтрофилы. Эти клетки также действуют как сборщики мусора в виде макрофагов. Они активно поглощают и уничтожают бактерии, опухолевые клетки и мертвые твердые частицы. Нейтрофилы особенно важны для предотвращения бактериальной инфекции
- Повышает активность естественных Т-киллеров. Эти клетки получили такое название за свою способность уничтожать клетки, инфицированные вирусами или переродившиеся в раковые. При синдроме хронической усталости, раке и хронических вирусных инфекциях уровень активности естественных клеток-убийц обычно невысок.
Инструкция как принимать добавки с лечебными грибами
Рекомендуется комбинировать грибы вместе, принимая сразу по 2-3 вида и периодически менять их на другие лечебные грибы. Общий курс грибов около 3-6 месяцев, далее ждем пару месяцев и можно повторять курс. Удобнее всего принимать грибы специальными готовыми смесями, ниже мы их приведем. Что касается AHCC, то покупать такую дорогую и дефицитную добавку для профилактики рака не всегда целесообразно, ее вполне заменять грибными смесями ниже. Если АНСС назначает врач, то строго следуем его рекомендациям.
Лучшие лечебные грибы на Айхерб
Добавки с лечебными грибами продают на сайте Айхерб. Это крупнейший интернет-магазин предлагает продукцию мировых производителей по очень выгодным ценам, промокод DSH0465 дает дополнительную скидку. Доставка во многие страны мира обычно бесплатная на заказы от 40 долларов, от 60 долларов доставляют на дом. Цены на сайте значительно ниже, чем если бы Вы покупали товар в обычном магазине или аптеке. Ниже выделим наиболее популярные и качественные варианты.
- Quality of Life Labs, Kinoko Gold AHCC с ацилированными альфа-глюканами, 60 растительных капсул. Около 6 тысяч, в день по 1-2 штуки будет вполне достаточно для профилактики онкозаболеваний и улучшения работы иммунитета. Аналог тут. Купить скорее всего не сможете, не будет в наличии. Поэтому ниже хорошие альтернативы
- Mushroom Wisdom, Maitake D-Fraction, Pro 4X, 60 мл. Содержит в 4 раза больше протеоглюкана, чем стандартные жидкие средства Maitake D-Fraction, это неплохая замена AHCC в условиях ее отсутствия. Либо ищите любые другие варианты d fraction maitake.
- Solaray, комплекс грибов для иммунитета, гриб-баран, рейши и шиитаке, 100 растительных капсул VegCaps. Неплохая замена AHCC, тут мицелии грибов рейши, шиитаки и майтаке. Выращены на биомасса коричневого риса.
- Source Naturals, Mushroom Immune Defense, комплекс из 16 грибов, 60 таблеток. Еще одна замена AHCC, высокая дозировка мицелия наиболее важных грибов. Версия на 120 штук тут.
- Fungi Perfecti, Mushrooms, MyCommunity, комплексная поддержка иммунитета, 30 вегетарианских капсул. Хороший, но дорогой вариант с большим количеством грибов, именно мицелии. Версия на 120 капсул тут.
- Dr. Mercola, Комплекс ферментированных грибов, 90 капсул. Неплохой за свою стоимость комплекс мицелий грибов.
- Swanson, Full Spectrum, комплекс из 14 грибов, 60 растительных капсул. Мицелии большого количества грибов, приятная цена.
- Fungi Perfecti, Ежовик гребенчатый, мицелий грибов в порошке, добавка для сохранения ясности ума и концентрации внимания, 100 г. Из ежовика это оптимальный вариант, аналог в капсулах менее выгодный, он тут. Рекомендуется для ясности ума и после Ковид-19.
Если вам необходимы конкретные грибы, то все они собраны в этом разделе, выбирайте те, где написано слово мицелии в составе и нет указания плодового тела.